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Receita de Bacalhau com Requeijão

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Bacalhau com Requeijão

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Ingredientes

  • 700 Gramas de bacalhau
  • 4 Dentes de alho
  • 1 Kg de batatas
  • 1 Creme de leite
  • 1 Requeijão
  • Azeite à gosto
  • Coentro
  • Cebolinha
  • Cebola
  • Pimentão

Modo de preparo

01. Refogue o azeite, coentro, cebolinha, cebola, e pimentão.

02. Faz o purê com as batatas e mistura com metade do bacalhau, forra uma travessa com esta mistura e coloca o restante do bacalhau por cima.

03. A parte faz um refogado com a cebola ralada, azeite e põe o creme de leite e o requeijão.

04. Coloca por cima do bacalhau e polvilha com queijo parmesão ralado e põe para gratinar.

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  • 1ª etapa:
  • 1kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado o maisfino possível
  • 1/2 xícara de azeite
  • 100g de manteiga
  • 2 cebolas raladas no ralo grosso
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  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 vidro de leite de coco
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Bacalhau Gratinado

  • 1kg de bacalhau(desfia e tira a pele)
  • 1kg de batata(cozida e amassada)
  • 4 dentes de alho(amassado)
  • azeite doce(á gosto)
  • cuminho e corante (á gosto)
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  • 500 Gramas de bacalhau molhado e desfiado
  • 2 Kilos de batatas cozidas e amassadas
  • 1 Vidro de leite de coco
  • 1 Pote de requeijão cremoso
  • 300 Gramas de mussarela ralada
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  • 1 Kg de camarão cinza médio
  • 1 Dúzia de bananas pratas bem maduras e docinhas
  • 750 Ml leite
  • 1 Lata de creme de leite sem soro
  • 300 Gramas queijo prato ralado
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  • 1 e 1/2 Kg de batata inglesa cozida e amassada
  • 750 Gramas de bacalhau cozido e desfiado
  • 1 Cebola média cortada em rodelas
  • 50 Gramas de azeitona portuguesa
  • 100 Gramas de queijo parmesão ralado
    • Ver receita completa

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  • alface cortado em tiras
  • cenoura ralada
  • presunto cortado em cubos pequenos
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