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Ingredientes
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2kg de carne moida
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3 1/2 kg de mandioca
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1 maço de couve picadinha
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3 tomates picados
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1 pimentão picado
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cheiro verde picadinho
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1 cebola média picada
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5 dentes de alho amassados
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sal a gosto
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pimenta e tempero a gosto
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3 colheres de óleo para dourar a cebola e o alho
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1 litro de água (aproximadamente)
Modo de preparo
01. Coloque a mandioca para cozinhar com a água em panela de pressão por 30 minutos. Enquanto a mandioca cozinha, em uma panela grande coloque o óleo, a cebola e o alho para dourarem. Despeje a carne moída e frite-a até dourar. Depois coloque o tomate, o pimentão,o cheiro verde, o sal e os outros temperos.
02. Deixe apurar. Depois da mandioca cozida, bata-a no liquidificador com a água e coloque na panela com a carne moída. Acerte o sal ecoloque a couve.
Dicas
01. Se preferir, coloque mais água na hora de bater a mandioca e o caldo ficará mais ralo, podendo ser tomado em canecas.
- 9 porções
- 1h00min
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