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Receita de Caranguejo no Tucupi

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Caranguejo no Tucupi

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Ingredientes

  • 06 Caranguejo
  • 01 Litro de tucupi
  • 02 Litros de água
  • 06 Dentes de alho em lâminas
  • 04 Colheres de sopa de sal grosso
  • 01 Maço de chicória picado
  • 01 Maço de jambu picado e escaldado em água quente
  • 01 Maço de cheiro verde picado
  • 08 Colheres de sopa de azeite de oliva
  • 01 Colher de sopa de pimenta do reino moída
  • 01 Colher de sopa de cominho moído

Modo de preparo

01. Lave os caranguejos com escova em água corrente.

02. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver. Depois que abrir fervura cozinhe por 05 minutos.

03. Sirva com vinagrete, farofa e feijoada.

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  • Suco de 2 limões
  • Farinha de trigo para empanar
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  • cinco ovos
  • um repolho médio
  • uma cebola grande ou duas médias
  • um tomate grande ou dois médios
  • duas latas de sardinha
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Sopa de Caranguejo

  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 2 cebolas grandes cortadas em pedaços
  • 1/2 kg de massa de caranguejo
  • 1 pitada de cominho
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  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
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