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Ingredientes
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06 Caranguejo
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01 Litro de tucupi
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02 Litros de água
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06 Dentes de alho em lâminas
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04 Colheres de sopa de sal grosso
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01 Maço de chicória picado
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01 Maço de jambu picado e escaldado em água quente
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01 Maço de cheiro verde picado
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08 Colheres de sopa de azeite de oliva
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01 Colher de sopa de pimenta do reino moída
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01 Colher de sopa de cominho moído
Modo de preparo
01. Lave os caranguejos com escova em água corrente.
02. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver. Depois que abrir fervura cozinhe por 05 minutos.
03. Sirva com vinagrete, farofa e feijoada.