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Receita de Caranguejo no Tucupi

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Caranguejo no Tucupi

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Ingredientes

  • 06 Caranguejo
  • 01 Litro de tucupi
  • 02 Litros de água
  • 06 Dentes de alho em lâminas
  • 04 Colheres de sopa de sal grosso
  • 01 Maço de chicória picado
  • 01 Maço de jambu picado e escaldado em água quente
  • 01 Maço de cheiro verde picado
  • 08 Colheres de sopa de azeite de oliva
  • 01 Colher de sopa de pimenta do reino moída
  • 01 Colher de sopa de cominho moído

Modo de preparo

01. Lave os caranguejos com escova em água corrente.

02. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver. Depois que abrir fervura cozinhe por 05 minutos.

03. Sirva com vinagrete, farofa e feijoada.

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  • 400 g de patinha de caranguejo
  • 1 colher (sopa) de alho
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  • Farinha de trigo para empanar
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Falso Caranguejo

  • cinco ovos
  • um repolho médio
  • uma cebola grande ou duas médias
  • um tomate grande ou dois médios
  • duas latas de sardinha
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Torta de Caranguejo

  • 2 colheres (sopa - rasa) de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado
  • 2 pimentas-de-cheiro picadas
  • 1 kg de carne de caranguejo limpa e catada
    • Ver receita completa

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  • 2 tomates grandes sem sementes
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  • 500 Gramas de bacalhau molhado e desfiado
  • 2 Kilos de batatas cozidas e amassadas
  • 1 Vidro de leite de coco
  • 1 Pote de requeijão cremoso
  • 300 Gramas de mussarela ralada
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  • 800 Gramas bacalhau desfiado
  • 3 Cebolas média
  • 200 Ml azeite de oliva extra virgem
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  • alface cortado em tiras
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  • presunto cortado em cubos pequenos
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