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Ingredientes
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Um pacu de 1,300 Kg
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2 cebolas médias
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5 dentes de alho
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2 tomates grandes sem sementes
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1 pimentão verde grande
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Suco de dois limões
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Sal a gosto
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200 grs um vidro de maionese.
Modo de preparo
01. Limpar o peixe, tirar a espinha dorsal, abra o peixe ao meio, após temperar com limão e sal a gosto; deixe marinar por uma hora.
02. Em uma forma, forre com papel alumínio para assar o peixe.
03. Corte os ingredientes bem pequenos, misture tudo em um recipiente, acrescentando a maionese.
04. Passe aos poucos esse vinagrete nas partes do peixe, até cobrir inteiramente, leve ao fogo médio por um tempo de trinta minutos.
- 6 porções
- 30min
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